10 declinazioni per una torta salata super originale

Le torte salate: facili, pratiche, gustose…si possono portare a una festa e possono anche essere preparate in anticipo il giorno prima e riscaldate in forno qualche minuto prima di gustarle.

1. ASPARAGI E PROSCIUTTO

Srotolate una confezione di pasta sfoglia. In una ciotola sbattete 4 uova con 200 ml di panna da cucina, un po’ di timo fresco, uno scalogno tritato ed un pizzico di sale. Fate cuocere 400 g dfi asparagi pelati per 20-25 minuti. Sgocciolateli bene ed una volta raffreddati tagliateli a pezzi. Disponete gli asparagi assieme a 100 g di prosciutto sul fondo della tortiera. Versate la preparazione a base di uova e spolverate con 85 g di emmental grattugiato. Infornate 30-35 minuti in forno a 180°.

2. POLLO E ZUCCHINE

Fate cuocere 2 zucchine a lamelle in una padella antiaderente con un po’ di olio. Aggiungete 2 petti di pollo a cubetti. In una ciotola sbattete 4 uova con 200 ml di panna ed un pizzico di sale. Stendete la vostra pasta sfoglia o pasta brisée nello stampo, quindi aggiungete il pollo e le zucchine, unite le uova e spolverate con 85 g di emmental grattugiato. Infornate 30-35 minuti a 180°.

3. BROCCOLI E TONNO

Stendete la pasta sfoglia nello stampo, sgocciolate 2 scatolette di tonno in olio extravergine di oliva e distribuitelo sul fondo dello stampo. Tritate grossolanamente 800 g di broccoli cotti al vapore e frullateli assieme a 3 uova sode, 150 ml di panna da cucina e 60g di emmental grattugiato, mescolate bene ed unite al tonno. Spolverate con un po’ di parmigiano ed infornate per 35-40 minuti a 180°.

4. ALLE VERDURE

Spadellate 3 melanzane tagliate a rondelle spesse con un po’ di olio. Stendete la pasta sfoglia nello stampo, quindi una mozzarella tagliata a cubetti , 3 pomodori a fettine e le melanzane. Mescolate 2 uova con 100 ml di panna, unite un po’ di sale e versate nello stampo, terminando con 50 g di mozzarella spezzettata. Infornate per 30-35 minuti a 180°. Degustate tiepida con una insalata.

5. AI GAMBERETTI

Fate pre cuocere un disco di pasta sablée per 10 minuti a 180°. Disponete nel fondo dello stampo 400 g di gamberetti, unite 4 uova sbattute con 250 ml di panna da cucina, un po’ di aneto fresco, un po’ di sale e pepe. Fate cuocere per 25 minuti a 180°. Provate, è davvero deliziosa!

6. VEGETARIANA

Stendete una pasta sfoglia in uno stampo, unite 350 g di piselli cotti al vapore sul fondo. Mescolate 3 uova con 200 ml di panna da cucina, 80 g di feta, un po’ di sale e pepe. Unite la preparazione sopra i piselli. Infornate per 30 minuti a 180° in forno caldo. Un piccolo trucco: aggiungete alla vostra preparazione 5 foglie di menta tritata, vedrete, il suo gusto originale vi stupirà.

7. ALLE VERDURE GRATTUGIATE

Fate cuocere una zucchina e 2 carote grattugiate in una padella con una nocciolina di burro. Stendete una pasta sfoglia in uno stampo, punzecchiate il fondo della pasta. Aggiungete 150g di pancetta a cubetti e le verdure. Sbattete 3 uova con 2520 ml di panna da cucina, 50 ml di latte, un po’ di sale e pepe, quindi versate sulle verdure. Infornate in forno a 180° per 35-40 minuti.

8. AI FONDI DI CARCIOFO

Per questa ricetta, i carciofi sono cotti in padella con un po’ di aglio e prezzemolo. Stendete la pasta sfoglia e aggiungete i fondi di carciofo interi. In una ciotola mescolate 4 uova con 200 ml di panna da cucina, un po’ di sale e mescolate. Unite 180 g di gorgonzola a cubetti, quindi versate i carciofi. Infornate per 30-35 minuti a 180°. Potete optare anche per del formaggio di capra morbido, è ugualmente delizioso.

9. ALLE CIPOLLE

Fate cuocere 6 belle cipolle tritate in una padella con un po’ di burro. In una ciotola rompete 4 uova, unite 100 ml di panna, 40 g di mascarpone, 100 g di groviera ed un po’ di sale. Disponete la pasta nello stampo, punzecchiatela con una forchetta,unite le cipolle e poi la preparazione, infornate per 40 minuti a 180°.

10. ALLA PANCETTA

Il vantaggio delle torte salate è che si possono congelare e tirare fuori se degli invitati arrivano all’improvviso. La vostra torta salata sarà ugualmente croccante dopo un passaggio in forno. Stendete la pasta sfoglia in 6 stampini individuali e fate cuocere in bianco per 10 minuti. Sbattete 4 uova con 150 ml di panna, 100 ml di latte, un po’ di sale noce moscata.