PAN DI SPAGNA SENZA UOVA, la RICETTA leggera che stavate cercando !

Per cosa vi può servire? Per una torta di compleanno da rendere golosa, per dei quadrotti decorati o per un rotolo farcito alla crema!

INGREDIENTI

50 gr AMIDO DI MAIS

250 gr FARINA

300 ml LATTE

150 gr ZUCCHERO

120 ml OLIO DI SEMI

1 bustina LIEVITO

SCORZA DI 1 LIMONE

TAPPE DI PREPARAZIONE

1. In una ciotola unire l’olio e lo zucchero e mescolare vigorosamente.

2. Aggiungere l’amido di mais, la farina, il limone, il lievito e il latte e amalgamare bene il tutto, rendendo il composto uniforme.

3. Versare il composto in uno stampo (per la torta) o nella teglia (per il rotolo) foderata di carta forno e far cuocere a 180°C per 30 o 15 minuti circa, a seconda che si tratti della torta o del rotolo.

​CONSIGLI

Se la superficie del pan di Spagna si scurisse durante la cottura in forno, abbassate la temperatura a 160°C e copritelo con un foglio di alluminio.