STROMBOLI, PROSCIUTTO e MOZZARELLA, gustoso, ricco e filante, una vera prelibatezza !

INGREDIENTI

Per la pasta:

425g di farina

20 cl di acqua

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 filo di olio d’oliva

Per il ripieno:

1 tubetto di concentrato di pomodoro

100g mozzarella

4 fette di prosciutto crudo

Un po’ di formaggio grattugiato

TAPPE DI PREPARAZIONE

1. Iniziate preparando la pasta.

2. Versare l’acqua, lievito, sale, farina e l’olio di oliva in una ciotola.

3. Mescolare e impastare la pasta per 5 minuti, poi lasciate riposare per 30 minuti coperto con un canovaccio pulito nella parte più calda della cucina.

4. Impastare nuovamente la pasta per 3-4 minuti, poi lasciate lievitare per un’ora. L’impasto deve quasi raddoppiare di volume.

5. Infarinate leggermente la superficie di lavoro. Stendete la pasta formando un cerchio.

6. Poi mettete l’impasto su una teglia foderata di carta da forno.

7. Preriscaldare il forno a 210 °C.

8. Su una metà della pasta, stendere il concentrato di pomodoro.

9. Tagliare la mozzarella a dadini.

10. Disporre la mozzarella e il prosciutto sul concentrato di pomodoro.

11. Aggiungere il formaggio grattugiato.

12. Piegare la metà della pasta senza condimento sulla metà farcita poi sigillare i bordi.

13. Mettere lo stromboli in forno per circa 15-20 minuti.